Zdravie a záhrada
sila prirody

Nevim jak vy ...
ale ja jako" mlady starec" chodim na prochazky a sbiram podbel, pampelisky pred rozkvetem/ ,pupeny Resetlaku, mlade vyhonky malin ci ostruzin, jahodniku, cerneho bezu....kvety sedmikrasek atd.....
a delam si z toho caj...
... neco susim ci davam do mrazaku na zimni obdobi....


Nevim jak vy ... ale ja jako" mlady starec" chodim na prochazky a sbiram podbel, pampelisky pred rozkvetem/ ,pupeny Resetlaku, mlade vyhonky malin ci ostruzin, jahodniku, cerneho bezu....kvety sedmikrasek atd..... a delam si z toho caj... ... neco susim ci davam do mrazaku na zimni obdobi....

pampelisky pred


z toho sme robili sirup. Žihľavu zo záhrady sme usušili na čaj a takisto pastiersku kapsicku, vyrástlo to ako burina. Z listov púpava sme robili šalát. Tento rok sa chystáme spracovať všetko, čo i len trochu jedle zo záhrady:-) mame nasadenú aj mätú z toho bude sirup a budeme zbierať bázu aj Lipu. Ja na bylinky, homeopatiu a pod. nedám dopustiť:-)


[quote="pid:70766, uid:346"]pampelisky pred[/quote] z toho sme robili sirup. Žihľavu zo záhrady sme usušili na čaj a takisto pastiersku kapsicku, vyrástlo to ako burina. Z listov púpava sme robili šalát. Tento rok sa chystáme spracovať všetko, čo i len trochu jedle zo záhrady:-) mame nasadenú aj mätú z toho bude sirup a budeme zbierať bázu aj Lipu. Ja na bylinky, homeopatiu a pod. nedám dopustiť:-)

Jen bych chtel upozornit, ze mata se hodne rozrusta...a tak je vhodne ji dat nekde do kouta....
Zdravi je to nejcenejsi co mame...

mame nasadenú aj mätú z toho bude sirup


Jen bych chtel upozornit, ze mata se hodne rozrusta...a tak je vhodne ji dat nekde do kouta.... Zdravi je to nejcenejsi co mame... [quote="pid:70769, uid:273"]mame nasadenú aj mätú z toho bude sirup[/quote]

Zoznam byliniek mtore zbierame ci pestujeme pre povzbudenie ci zdravie.


Bylinky


  • jahoda
  • malina
  • skorocel
  • podbel
  • pupava
  • medovka
  • salvia
  • lubovnik
  • lipa
  • zihlava
  • repik
  • harmancek
  • breza listy
  • mata
  • kostihoj

Zoznam byliniek mtore zbierame ci pestujeme pre povzbudenie ci zdravie. Bylinky - jahoda - malina - skorocel - podbel - pupava - medovka - salvia - lubovnik - lipa - zihlava - repik - harmancek - breza listy - mata - kostihoj
Upravené 7. 5. 2022 o 01:10

Při sběru listů (jahoda, rybíz, malina a pod.) na čaj, je dobré je nechat zfermentovat, podobně jako u Ivan čaje. Fermentací se složité cukry mění na jednodušší , taktéž složité bílkoviny na jednodušší (lepší chuť) a fermentací se zvyšuje tvorba vitamínů.


Při sběru listů (jahoda, rybíz, malina a pod.) na čaj, je dobré je nechat zfermentovat, podobně jako u Ivan čaje. Fermentací se složité cukry mění na jednodušší , taktéž složité bílkoviny na jednodušší (lepší chuť) a fermentací se zvyšuje tvorba vitamínů.

Fermentací se složité cukry mění na jednodušší

A nevzniká tam alkohol? (To mi napadlo aj pri zaváraní bobulovin bez tepelnej úpravy)
https://www.youtube.com/watch?v=CAaxucVwHXQ


[quote="pid:70793, uid:312"]Fermentací se složité cukry mění na jednodušší[/quote] A nevzniká tam alkohol? (To mi napadlo aj pri zaváraní bobulovin bez tepelnej úpravy) https://www.youtube.com/watch?v=CAaxucVwHXQ

A nevzniká tam alkohol?
Zavřeniny znám. Dcera v minulém roce udělala cca 20 ks zavřenin na zkoušku. Otevřeli jsme to asi před měsícem a bobule byly chutné. Jejich chuť byla mírně navinulá, ale chutná.
Co se týče fermentace listů, ty se po fermentování suší při teplotě cca 45 - 50° C. Pokud tam jsou nějaké molekuly alkoholu, ty se odpaří.


[quote="pid:70866, uid:6"]A nevzniká tam alkohol?[/quote]Zavřeniny znám. Dcera v minulém roce udělala cca 20 ks zavřenin na zkoušku. Otevřeli jsme to asi před měsícem a bobule byly chutné. Jejich chuť byla mírně navinulá, ale chutná. Co se týče fermentace listů, ty se po fermentování suší při teplotě cca 45 - 50° C. Pokud tam jsou nějaké molekuly alkoholu, ty se odpaří.
Upravené 8. 5. 2022 o 00:40
669
6
5
Živá ukážka
Zadajte minimálne 10 znak(y/ov)
UPOZORNENIE: Spomenuli ste používateľov %MENTIONS%, no oni túto správu nevidia a nedostanú oznámenie
Ukladá sa…
Uložené
S vybrat(ou/ými) položk(ou/ami) Zrušiť výber príspevkov Zobraziť vybraté príspevky
Všetky príspevky v tejto téme budú odstránen(é/ý)
Čakajúci koncept… Kliknutím sa vrátite k úpravám
Zahodiť koncept